L’hermine est un carnivore solitaire au corps long et élancé, adapté pour se déplacer dans la végétation dense, les débris et les tunnels souterrains. Puisqu’elle peut se faufiler aisément dans les tunnels creusés dans la neige, elle chasse sans difficulté de petites proies comme les souris et les campagnols. En raison de son métabolisme rapide qui, pour survivre, l’oblige à manger souvent, l’hermine est toujours à la recherche de nourriture. Pour s’aider à répondre à son besoin d’avoir un apport énergétique constant, elle tend donc à cacher ses restes de nourriture.
Elle est aussi appelé Belette a queue courte

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