Que fait elle ?
Elle épluche des pommes de terres qui ont séché au soleil. Ces pommes de terres desydratees ou lyophilisées se conservent ainsi longtemps.
Ce sont les Incas du Pérou qui, vers 1100, utilisèrent les premiers cette méthode pour faire sécher leurs aliments. Ils mettaient à profit les conditions climatiques particulières aux hauts plateaux des Andes : en effet, à une altitude de 4500 mètres, l’air est froid et la pression est basse. La viande se trouvait de ce fait congeler et sous l’effet de la chaleur radiante du soleil, se desséchait par sublimation. Les Incas du Pérou utilisèrent pendant plusieurs siècles ce procédé de « cryodessiccation » ou « lyophilisation ». Ils obtinrent ainsi des aliments desséchés et inaltérables .
This woman is peeling dry patatoes. An old processus to converse food Like the Inca's.
© All Rights Reserved
Golden hour at Arequipa
Tags: Golden Place Arequipa Or
© All Rights Reserved
Nous en avons longtemps rêvé... il avait plu très fort la veille, et l' émerveillement était au rendez vous...
Macchu picchu. Pérou
© All Rights Reserved
Terrasses de Pisac
Le site archéologique inca de Písac est l'un des plus importants de la Vallée sacrée des Incas. Les ruines de Písac se trouvent sur une colline à l'entrée de la vallée. Les ruines sont réparties le long de la crête en 4 groupes : Pisaqa, Intihuatana, Q'Allaqasa, et Kinchiracay.
Intihuatana comprend plusieurs thermes et temples, dont le Temple du Soleil
Q'Allaqasa, qui est construit sur un éperon rocheux dominant la vallée, est aussi appelé la citadelle.
Le versant de la colline est strié de terrasses agricoles construites par les Incas et toujours utilisées, montrant comment les incas ont réussi à mettre en culture les pentes abruptes des montagnes.
Avec ses constructions militaires, religieuses et agricoles, le site avait une triple fonction. On pense que Písac défendait l'entrée sud de la Vallée Sacrée, tandis que Choquequirao défendait l'ouest et la forteresse d'Ollantaytambo, le nord.
On pense que les terrasses étroites qui se trouvent en dessous de la citadelle représentent l'aile d'une perdrix (pisac'a), qui a donné son nom au lieu.
On peut voir également à Písac des falaises percées d'excavations. Ces dernières étaient des tombes de villageois incas qui ont été pillées avant l'arrivée des archéologues.
© All Rights Reserved
Welcome
Macchu Picchu
© All Rights Reserved