© All Rights Reserved

German Rye bread roll w/ French Terrine de Canard à l‘Orange

© All Rights Reserved

Perfekt.

Simples Hüftsteak, morgens eingelegt mit Limette, Salz, Knoblauch und Harissa, abends scharf gebraten, warmgestellt, Sauce mit grünem Pfeffer, Cognac und Butter, Kartoffeln und Bier dazu. Simpler Luxus - ein Festmahl.

Simple and cheap steak, marinated in the morning with lime, garlic, salt and harissa. Braised in the evening, finished off with green peppercorns, cognac and butter. Potatoes, Beer. Simple luxury - a feast.

© All Rights Reserved

Pork roast, Franconian style, with potato dumpling and red cabbage

© All Rights Reserved

Frites, sauce samouraï, Kronenbourg (also from Francky's Kiosque at the beach, Cannes, France)

Sauce samourai : Liste des ingrédients
- 1 œuf (juste le jaune),
- 2 grands verre d'huile de tournesol,
- 1 cuillère à soupe de moutarde,
- du ketchup,
- de la harissa (ou de la purée de piments).

© All Rights Reserved